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APEC接待:3万件餐具4小时内“抢翻台”
发布时间:2016-10-11
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      国家会议中心内,兵马俑、传统民俗等14组不同风格的摆台装饰体现中国元素 摄/法制晚报记者 付丁

      随着APEC会议的落幕,国家会议中心也完成了会议、餐饮、住宿等接待任务。作为“主力场馆”,国家会议中心承担着为期7天的领导人会议周中6天的接待任务,服务210场会议和活动,提供165场餐饮,接待9.1万人次就餐。

      会议前期,会场共进行了视频监控和网络系统升级、照明设备更换等156项专修和维保工程;开展了服务练兵16次,消防、防爆、电梯困人解救等演练42次。

      为规范亚运村内停车秩序,共加装中心护栏1003米、道路两侧低护栏363米、放置石球42个。同时,国家会议中心对全部会场温度实时监控,确保23.5℃恒温。

      此外,摆台装饰成为一大亮点。老北京四合院、兵马俑、传统民俗等14组不同风格的摆台装饰体现了中国元素。

      会场地毯进行“微创手术”

      据国家会议中心的相关负责人介绍,领导人同工商咨询理事会代表对话会的会场是沙发围合式摆放。在摆放要求规格的麦克风时,工作人员发现了问题:“手拉手”的麦克风彼此间有电线连接,如果简单摆在桌子上,地面上就会露出电线,即使贴上胶条也不好看。

      为了有完美的会场效果,精益求精的工作人员提出了多种解决方案,最终选择了其中一种:对会议室内的地毯进行“微创手术”,即把地毯割掉窄窄的一条,把电线全部埋进去,然后再把割掉的地毯复位。心灵手巧的电工和服务员一起完成了这台“微创手术”后,会场的布置效果就好多了。

      3万件餐具

      在4个小时内“抢翻台”

      11月9日,APEC工商领导人峰会在国家会议中心举行,中午要接待2000人的自助午餐,晚上要在同一场地举行晚宴,所需餐具及摆设均有差异。午餐是坐席式自助餐,而晚上是站立式晚宴。

      午餐结束后,上百名服务员迎来一场“硬仗”,在4小时内要将180张直径两米的桌子、2000余把椅子,以及刀叉筷勺共约31500余件餐具全部清理完毕。

      同时,工商领导人峰会欢迎晚宴需要的全部物资要运进同一片场地,包括100张鸡尾酒高桌、160张沙发、20组椭圆桌、40个茶几,以及晚宴所需的20000余件餐具。

      忙碌峰值时,有超过260名员工同时工作,根据最方便、合理的撤场和进场路线完成“抢翻台”。(记者 武文娟)


      来源:中国经济网
      责任编辑:娜娜

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